Vendredi 8 et Samedi 9 Septembre : OFFRE DU BOUCHER : LE POULET RÔTI !

Aujourd'hui et demain, le poulet rôti est à l'honneur à la Boucherie Saint Jacques !

--> Vendu à 15 euros pièce !!

Avec son odeur si appétissante, le poulet rôti symbolise un repas chaleureux et convivial. Il est l’allié des ménagères du dimanche qui angoissent à l’idée de recevoir leur belle-mère.
Entre l'aile, la cuisse et les blancs, il y en a pour tous les goûts. À condition qu'il soit doré et cuit à point pour rester tendre.
Cuite à la rôtissoire et avec une rotation lente, la viande s'arrose elle-même de son propre jus, pour obtenir une chaire tendre et riche en goût !

Mais saviez-vous que si le poulet rôti est si populaire au royaume de la gastronomie, c’est grâce au Roi Henri IV ?
Un jour de chasse par temps de pluie, Henri IV, affamé, est entré dans les cuisines et a découvert la poule au pot, l’ancêtre de notre poulet dominical !
Au fil du temps, la poule au pot cède progressivement sa place au poulet. Une volaille plus jeune et donc plus maigre mais aussi plus tendre. Elle était directement grillée, sans être bouillie au préalable. Au début du 19ème, il est même dit que les cuisiniers de Napoléon gardaient toujours plusieurs poulets au four pour qu’il y en ait toujours un rôti à point à l’heure où l’Empereur déciderait d’en manger.

Un met qui est resté un emblème de la cuisine familiale dans le royaume de la gastronomie, après des siècles.

Nous vous attendons avec plaisir en boutique !

Vos bouchers.