Les Saucissons secs à la Boucherie Saint Jacques !

La Boucherie Saint Jacques vous propose une large gamme de saucissons secs à déguster en apéro ou en entrée pour satisfaire tous vos invités !

Le saucisson sec est composé d’un mélange de viande et de gras de porc, assaisonné et enveloppé dans un boyau. Il est mis à sécher et à affiner à une température aux alentours de 14° au moins pendant 4 semaines.

On le déguste en fines tranches, pelées et souvent accompagnées d’une tartine de pain et beurre. Il obtient toujours un grand succès à l’apéritif ou en hors d’œuvre et fait partie du plateau de charcuterie traditionnel.

Saucissons d'Ardèche, petit bridé, saucissons aux noisettes, au piment d'Espelette, au poivre vert, à la truffe, au sel de Noirmoutier, fuit ibérique, ...