Les Œufs Bio extra gros !

On le mange cru ou cuit, à la coque, mollet, dur, poché ou brouillé, au plat ou au miroir, cocotte ou frits … Nombreuses, mais toujours simples, sont les recettes de l’œuf.

De catégorie 0 (œufs de poules élevées en plein air, au moins 2,5m2 de terrain extérieur par poule) et nourries avec une alimentation biologique).

Les goûts ont varié avec les siècles. Les Égyptiens raffolaient des œufs d’oie alors que les Chinois appréciaient les œufs de pigeon. Les Phéniciens recherchaient les œufs d’autruche, tandis que les Romains se délectaient d’œufs de paon… Mais au final, c’est la poule qui s’est imposée par sa capacité de production supérieure aux autres espèces.

L’œuf est désormais unanimement reconnu comme un bon aliment. Des études scientifiques ont montré que le cholestérol qu’il contient a très peu d’influence sur le taux de cholestérol sanguin. On peut donc profiter de ses atouts sans inquiétude !